Kastanje-gierst-groenteschotel, de kastanjepan is er al!

Momenteel ben ik nog aan het nadenken over het gebruik van de bijzondere kastanjepan. Ik plaats hieronder een foto van de pan, zo krijgt de lezer ook een idee van het vreemdsoortige kookgerei. Een oude roerzeef, gekocht op een vide-grenier, staat ook afgebeeld.
De tamme kastanje is rijk aan vitamine-C en vetarm. De boom groeit veelvuldig in de Limousin, we hebben veel kastanjebomen gezien in het natuurgebied van Millevaches de Limousin, het is een hoogvlakte.
Je zou kastanjepuree kunnen maken, maar ik vind het goedje wat droog smaken. Kastanjepuree wordt gebruikt om een kalkoen te vullen.
Wat dacht je dan van een hazelnoot-kastanjecremetaart? Ik lees het recept op Smulweb en krijg het vermoeden dat een dergelijk baksel ontzettend gaat mislukken. Een recept uit de biologische hoek: "Men neme een 1/2 emmertje tamme kastanjes ( zelfgezocht in het bos) en het geheel wordt vervolgens gecombineerd met courgette, pompoen, prei, spruiten en gierst." Het laatste idee klinkt goed. We gaan in de herfst terug naar de Limousin en huren daar een natuurstenen boerderij. Het moet mogelijk zijn om een flink haardvuur te maken, waarop ik de pan kan zetten. Samen met de kinderen gaan we emmers vol kastanjes zoeken, een gezellige bezigheid in de natuur. Als diner eten we dan de kastanje-gierst-groenteschotel, met een Limousin-entrecote erbij!



Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

In een juichpak kijken naar voetbal van Oranje

Afbeelding
Hierbij schrijf ik een speciaal bericht voor de lezers in de Verenigde Staten, Canada en andere gebieden buiten Europa. Gisteren was ik even niet bereikbaar. Ik heb in een oranje Miss Holland t-shirt gekeken naar de wedstrijd Nederland- Spanje, "we" wonnen met 5-1! Vanzelfsprekend heerst er weer een gezellige oranjekoorts in ons anders zo koude en gure kikkerlandje. Het is helemaal hot om een Roy Donders juichpak te bezitten. Het is een oranje joggingpak van supermarktketen Jumbo, het pak is ontzettend populair, het is nu al uitverkocht. In Barneveld hadden ze moeite met het donders leuke pak, misschien zijn er daar nog exemplaren te koop. Een vriend van mij, nog wel wonend in de genoemde plaats, heeft de grappige kleding op de kop kunnen tikken. Het joggingpak is goud waard! Bij Albert Heijn kun je grappige hamsters krijgen als je genoeg boodschappen inslaat. Eerder hadden we de wuppies en de welpies, inmiddels is er hier een krat vol oranje prullaria verzameld. Natuur
Meer lezen

Wie heeft de pet van tante Jet?

Afbeelding
Vrolijk zongen de kinderen van een basisschool een liedje over de pet van tante Jet. Het oude vertrouwde liedje van de tante uit Marokko werd gezongen door medewerksters van de kinderopvang. Een oranje stoet kinderen en ouders trok door de straten van ons dorp, het was de slotavond van de avondvierdaagse. De organisatie beloofde een prijs voor degene die het leukst rond het thema "voetbal" was gekleed. Het was jaren geleden dat we meededen aan het evenement. Momenteel werk ik vanuit huis, dat was een reden om het eens te proberen. Onze basisschool doet niet meer mee, misschien past de avondvierdaagse niet meer in het moderne drukke bestaan. Als twee ouders buiten de deur werken, is het ook een haast onmogelijke opgave. We zagen dan ook een vader die meeliep en onderweg een pizza knabbelde vanuit een boterhamzakje. Er stonden allemaal eenvoudige gerechten op het menu, omdat we al om 10 over half zes bij de start moesten verschijnen. We hebben veel kant-en-klare salades van d
Meer lezen

Rain, nice! Regenwater op Saba wordt goed gebruikt.

Afbeelding
Op werkdagen word ik altijd opgehaald door mijn geliefde buschauffeur Yvonne. Als het flink geregend heeft zegt ze: Nice, rain! Good for the cistern! Saba heeft namelijk geen waterleiding, maar dankzij een uniek systeem worden de huizen van water voorzien. Ieder huis heeft namelijk een eigen watertank. Elke druppel regenwater wordt zorgvuldig opgevangen via de dakgoot, vervolgens gaat het water via pijpen naar de watertank. Bij oude huizen zie je de watertank nog duidelijk, vaak gegoten in het beton. Bij ons appartement is de tank onder het huis weggewerkt. We zijn hierdoor erg zuinig op het water, je mag slechts heel kort douchen, je laat de kraan niet stromen. Ons appartement is helaas niet berekend op een wasmachine, volgens de huisbaas is de tank daar niet op berekend. Ach, hierdoor hebben de Sabaanse wasvrouwen ook weer werk. Wie wel een wasmachine bezit, wast voor anderen tegen een vergoeding. De prijzen van levensmiddelen in de winkels zijn erg hoog, maar er is geen waterrek
Meer lezen